Rong nho có tác dụng gì?

Rong nho có tác dụng gì? Chính là từ khóa được tìm hiểu nhiều nhất trên các trang trực tuyến. Rong nho nổi lên như một sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hàng đầu.

Vậy hãy cùng Thephaco  đi tìm hiểu chi tiết các công dụng của rong nho với sức khỏe người dùng như thế nào ở bài viết dưới đây nhé.

Rong nho
Rong nho

Rong nho là gì?

Rong nho là một loại tảo, chúng có hình dạng hạt rong và có chùm giống chùm nho nên được gọi là rong nho biển.

Rong nho là gì
Rong nho

Chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao và là nguồn thực phẩm quý hiếm được nuôi trồng tự nhiên dưới vùng biển sạch.

Phân bố nhiều các vùng biển của Đông Nam Á và vùng biển Nhật Bản, cũng chính vì rất bổ dưỡng nên nhiều gia đình lựa chọn để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.

Chất dinh dưỡng có trong rong nho là gì?

Giá trị dinh dưỡng trong rong nho
Các chất dinh dưỡng của rong nho

Kế quả được lấy theo Phân viện khoa học vật liệu Nha Trang, rong nho có giá trị dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. Cụ thể như sau:

– Hàm lượng các khoáng đa lượng Ca, Mg, K, Na, P điểm đặc biệt nữa là các khoáng đa lượng cần thiết cho cơ thể là Canxi (chiếm 2,1%) và Magie (chiếm 1,2 %) rất cao.

– Rong nho biển chứa nhiều khoáng vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt là Iod, Đồng, Kẽm, Sắt, Mangan, Coban,… Trong đó, Iod và Sắt là 2 vi chất dinh dưỡng cần thiết, chúng đóng vai trò giúp ngăn ngừa vấn đề sức khỏe liên quan đến tình trạng thiếu hụt 2 vi chất này như thiếu máu, bướu cổ, sa sút trí tuệ,…

– Rong nho là một trong số ít thực phẩm có chứa hàm lượng Iod cao (470µg.g-1, tương đương với hàm lượng Iod trong các loại rong mơ- Sargassum và cao hơn nhiều lần so với hàm lượng Iod có trong các loại thực phẩm khác, gồm cả những thực phẩm có nguồn gốc từ biển như muối hạt : 5.5 µg.g-1, cá tươi : 2.4 µg.g-1 , cá khô 13.6 µg.g-1,mắm ruốc 3-15 µg.g-1, nước mắm : 9.5 µg.g-1…

– Rong nho chứa Protein (chiếm 7,4%), Lipid (1,2%).  Rong nho có chứa khoảng 20 axit amin, trong đó có 10 loại axit amin cần thiết cho sức khỏe như Histidine, Isoleusine, Leusine, Methionine, Lysine, Phenylalannne, Trypthophan, Threonine, Valine, và Glutamic acid, Aspartic acid…

– Có hàm lượng cao các vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin C. Bên cạnh đó là hàm lượng các axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA

– Điểm nổi bật nhất là rong nho còn chứa Fucoidan, chuỗi phân tử cao Polysaccharide thành phần chính là Sulfate Fucose và cùng các Galactose, Manose, Xylove, Axit Uronic,… được ví như một chất chống ung thư tự nhiên rất hiệu quả.

Có những loại rong nho nào?

Mọi người khi mới tìm hiểu về rong nho biển thường không biết là rong nho có mấy loại? và thời gian sử dụng của chúng như thế nào? thì những ý dưới đây sẽ là kiến thức bổ ích cho bạn để bạn có thể nhận biết cũng như sử dụng chúng một cách tốt nhất.

Rong nho tươi

Rong nho tươi là loại rong nho sau khi thu hoạch xong sẽ được cho vào hồ nước riêng biệt để làm sạch, sao đó đóng hộp bảo quản lạnh. Chính vì vậy, loại rong nho tươi này không để được lâu tầm 3-5 ngày từ khi thu hoạch.

Rong nho tươi
Rong nho tươi

Tuy nhiên, hiện nay với công nghệ bảo quản cấp đông tiên tiến, các loại rong nho tươi đông lạnh đã có thời gian sử dụng lâu hơn.Thời gian sử dụng khoảng 3-4 tuần.

Rong nho khô

Rong nho khô là loại rong nho đã được qua quy trình sấy khô (rong nho tách nước) để cho lượng nước trong rong giảm đi và đã qua sơ chế, sau đó tiến hành đóng vào túi nước mặn và được hút chân không để bảo quản.

Rong nho khô
Rong nho khô

Thời gian bảo quản được lâu trung bình từ 6-8 tháng và có thể để bên ngoài mà không cần phải trữ lạnh.

Nói về hàm lượng dinh dưỡng thì rong nho khô sẽ bị giảm bớt một chút nhưng khi ăn vẫn giòn, ngon và rất bổ dưỡng.

Tảo rong nho có tác dụng gì?

Tảo rong nho được dùng như một món ăn thay rau, nhưng gia trị dinh dưỡng của chúng cao hơn rất nhiều lần với rau thông thường.

Tác dụng của rong nho
Tác dụng của rong nho với cơ thể

Lượng vi chất có trong rong nho được ví như trứng cá muối xanh (caviar hay trứng cá muối), nhưng giá thành lại rẻ hơn nhiều so với trứng cá muối nên được rất nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng Thephaco liệt kê xem rong nho có tác dụng gì nhé!

1. Rong nho giúp xương chắc khỏe

2. Rong nho giúp tăng cường thị lực, sức khỏe tim mạch

3. Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

4. Giúp phòng ngừa bệnh bướu cổ

5. Làm đẹp da, tóc được mềm mượt

6. Tác dụng giảm cân, giảm trầm cảm

7. Hạn chế tình trạng táo bón

8. Giúp phòng ngừa ung thư

9. Hỗ trợ chữa trị một số bênh khác như bệnh Lao, viêm khớp, cúm …

Nên ăn rong nho tươi hay khô?

Trên thị trường đang bán rất nhiều loại rong nho, trong đó có hai loại phổ biến là rong nho tươi và khô. Vậy hai loại rong nho này có đặc điểm gì khác nhau? Nên ăn rong nho tươi hay khô? Để giải đáp thắc mắc này Thephaco có đôi lời gửi đến các bạn như sau:

Ăn rong nho tươi hay khô tốt
Ăn rong nho tươi hay khô tốt

Chọn rong nho tươi hay rong nho khô đều tốt như nhau và đã đươc các nhà khoa học đầu nghành về thực phẩm đánh giá .

Nhưng như đã viết ở trên rong nho tươi có thời gian bảo quản ngắn chỉ sử dụng trong 7-10 ngày (không để rong nho tươi trong tủ lạnh), còn rong khô thì để được lâu vì đã qua phương pháp tách nước và cho vào nồng độ muối phù hợp để giữ được lâu, do đó rong nho khô có tính tiện lợi hơn.

Vì vậy khách hàng cũng không vần phải suy nghĩ nhiều trong việc lưa chọn rong nho tươi hay rong nho khô, mà tùy theo nhu cầu và thời gian cần sử dụng nhiều hay ít để lựa sản phẩm phù hợp.

Ví dụ:

Như bạn có nhu cầu sử dụng ít thì nên dùng rong nho tươi như vậy sẽ giữ được màu sắc cũng như vị của rong nho tốt hơn, nhược điểm thời gian sử dụng ngắn.

Còn nếu bạn sử dụng rong nho nhiều thì nên dùng sản phẩm rong nho khô vì chúng bảo quản được lâu hơn nên thời gian sử dụng dài hơn nhiều so với rong nho tươi. Nhược điểm là nhìn rong nho không tươi và có màu xanh như rong tươi.

Cách bảo quản rong nho sao cho tốt?

Rong nho đến nay nhanh chóng trở thành thực phẩm sạch và quý, vì thế biết cách bảo quản rong nho đúng tiêu chuẩn vừa giữ được độ giòn ngon vừa giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng là điều cần thiết.

Đôi khi bạn cứ nghĩ bảo quản rong nho giống như rau thông thường thì đó là suy nghĩ sai lầm, nếu không biết cách có thể làm cho rong nho mất độ giòn ngon.

Các dưỡng chất cũng kém đi mà chất dinh dưỡng bên rong nho lại cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp chữa trị và phòng ngừa nhiều căn bệnh vì thế bạn không lên bỏ qua vài lưu ý rong nho tươi và khô này nhé.

Bảo quản rong nho biển tươi

Bảo quản rong nho biển tươi
Bảo quản rong nho biển tươi

Thông thường thời gian sử dụng rong nho tươi tầm khoảng 1 tuần. Hạn chế để rong nho tươi tiếp xúc với không khí làm giảm độ giòn và làm mất nước của rong nho.

Do đó, ngay khi mua rong nho tươi về bạn nên ăn luôn và chỉ lấy ra lượng rong nho đủ dùng để chế biến món ăn.

Sau đó cho rong nho tươi vào trong hộp kín và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào là được.

Tuyệt đối không được để rong nho tươi trong tủ lạnh bởi nó sẽ khiến rong nho bị teo lại.

Bảo quản rong nho biển khô

Bảo quản rong nho biển khô
Bảo quản rong nho biển khô

Để bảo quản rong nho khô khá là đơn giản, trước khi xuất ra thị trường rong nho khô đã được chế biến và các công đoạn sơ chế để bảo quản rong nho tốt nhất. Chính vì vậy mà rong nho khô khi mua về sẽ có thời gian sử dụng kéo dài tới 6 tháng.

Đồng thời trong quá trình mua về nhà dùng, bạn cần chú ý, không được để rong nho khô tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và những nơi có nguồn nhiệt độ cao.

Cần phải để rong nho khô vào trong ngăn mát tủ lạnh để có thể bảo quản chúng một cách tốt nhất.

Kết bài:

Rong nho Sabudo
Rong nho Sabudo

Hy vọng với những chia sẻ trên đây có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về rong nho cùng với những công dụng cho sức khỏe mà loại dược phẩm này mang lại cho cơ thể của chúng ta.

Bên cạnh đó, bài viết này còn cung cấp cho bạn những cách bảo quản rong nho khô và rong nho tươi vô cùng hiệu quả. Hãy áp dụng chúng trong thực phầm hàng ngày để có được chế độ dinh dưỡng tốt nhất nhé.

Chúc bạn áp dụng thành công và hiệu quả.

One thought on “Rong nho có tác dụng gì?

  1. Pingback: Rong nho làm món gì ngon?bạn không biết phải bắt đầu từ đâu?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *